Read online: Le Larousse du pain

Le Larousse du pain pan Eric Kayser

Caractéristiques

• Le Larousse du pain
• Eric Kayser
• Nb. de pages: 304
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782035973696
• Editeur: Larousse
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Scribd télécharger des livres gratuits Le Larousse du pain par Eric Kayser

Overview

Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain. DÉCOUVREZ COMMENT PRÉPARER LE LEVAIN, PÉTRIR, FAÇONNER ET CUIRE VOTRE PAIN, GRÂCE À 80 RECETTES DÉTAILLÉES ET ILLUSTRÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE..
LES GRANDS CLASSIQUES : baguette, boule, bâtard, polka, épi.... LES PAINS SPÉCIAUX : multigrains, seigle, campagne, sans gluten.... LES PAINS BIO AU LEVAIN NATUREL : pain à l'épeautre, tourte de meule.... LES PAINS AUX INGRÉDIENTS : pain aux figues, à l'orange, à l'encre de seiche.... LES PAINS À L'HUILE : ciabatta, fougasse, pizza.... LES VIENNOISERIES ET PAINS SUCRÉS : croissant, pain au chocolat, brioche....
LES PETITS PAINS : au pavot, aux lardons et aux noix de pécan, aux algues.... LES PAINS RÉGIONAUX : marguerite, vivarais, tabatière.... LES PAINS DU MONDE : focaccia, ekmek turc, macatia de La Réunion...  Issu d'une lignée de boulangers d'origine alsacienne, ÉRIC KAYSER porte en lui la passion du pain. Ses pains au levain sont appréciés tant en France qu'à l'étranger - en particulier au Japon et aux États-Unis, où il a ouvert de nombreuses boulangeries.
Ce livre traduit sa volonté de transmettre et de partager son savoir-faire.

ePub recommandé: {epub descargar} RESIDENCIA ESTUDIANTES site, [Kindle] Modern Poker Theory: Building an unbeatable strategy based on GTO principles download pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Super Rabbit All-Stars!: A Branches Book (Press Start! #8) read book, Download Pdf Scientific Writing and Communication: Papers, Proposals, and Presentations / Edition 4 download pdf, {pdf download} A Left that Dares to Speak Its Name: 34 Untimely Interventions download pdf, {pdf download} Blackout Girl: Tracing My Scars from Addiction and Sexual Assault; With New and Updated Content for the #MeToo Era read book, [Kindle] My Friend Anna: The True Story of a Fake Heiress download pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Clouds (Glenbrooke #5) site, [PDF] Adorned in Dreams: Fashion and Modernity download here, {pdf download} Potatoes Not Prozac: Revised and Updated: Simple Solutions for Sugar Addiction here,